GASTRONOMIA DE PUERTO VALLARTA

Tanto si es cocina regional de Puerto Vallarta o de orden internacional lo que usted desea degustar, los más de 250 restaurantes de Puerto Vallarta podrán cumplir cada uno de sus requerimientos culinarios.

La mayoría de los restaurantes de mariscos de PuertoVallarta le servirán especialidades como brocheta de marlín o de camarón. Si usted quisiera platillos más exóticos, podría probar el pulpo o el ceviche de pescado, albóndigas de pescado, camarón “al tequila” o el camarón en salsa de calabaza. Estos platillos siempre sabrán mejor si van acompañados de las típicas bebidas de Puerto Vallarta como el jugo de coco, agua de jamaica y agua de tamarindo, sin olvidar el refresco de la región, que es una bebida hecha con maíz, azúcar morena, hielo, sal y limón, que es llamada tradicionalmente “tejuino”.

Si usted no puede vivir sin postre, los restaurantes de Puerto Vallarta le parecerán el cielo cuando le sirvan dulces como caramelo de coco o de tamarindo, cajeta de mango o galletas de coco. Pero si quiere experimentar el verdadero sabor del folklore de Puerto Vallarta, usted debe probar el tradicional Pose (una deliciosa mezcla de maíz, azúcar y peras) y Cuala (una masa de leche, azúcar y coco).

Los restaurantes de Puerto Vallarta, en donde usted puede encontrar indudablemente estas especialidades locales incluyen El Marlín, El Arrayán, el restaurante bar Mestizo, el Pipis y Si Señor.

Para una noche romántica, Café des Artistes le proporcionará la magia con sus diseños internos artísticos, y la mezcla de su arquitectura europea y morisca. La cocina que se sirve aquí también posee la combinación de la gastronomía regional de Puerto Vallarta con la internacional y su dueño Thierry Blouet, el famoso chef de origen francés puertorriqueño.

Thierry Blouet no es el único cocinero extranjero que enriqueció el mundo de los restaurantes de Puerto Vallarta. En Puerto Vallarta también podrá disfrutar alta cocina en restaurantes de especialidades italianas, francesas, griegas, alemanas, españolas y suizas. Los más recomendables son: el Restaurant Bar Fresco, Kaiser Maximilian, Le Gourmet y Le Kliff, Angelo’s Paradise Plaza, Brasil Steak House y Frida entre otros.

En noviembre, la gastronomía adquiere mayor importancia en Puerto Vallarta con la celebración del Festival de Gastronomía de Puerto Vallarta, ya que es cuando todos los restaurantes preparan sus platillos más sofisticados y exquisitos.

Pero usted no tiene que esperar hasta noviembre para disfrutar de sus vacaciones en Puerto Vallarta, puesto que los restaurantes de Puerto Vallarta se complacen en compartir sus variadas y suculentas especialidades en todo momento del año.